domingo, 11 de septiembre de 2016

Bizcocho de plátano sin gluten

Buenas a tod@s.
Esta receta que os enseño hoy es un poco cocina de aprovechamiento. En ella usaré esos plátanos que ya están muy pasados y que nadie se quiere comer. En vez de tirarlos a la basura, que mejor que hacer un bizcocho con ellos?.
Vamos al lío.
Ingredientes:

2 Plátanos muy maduros

1/2 taza de yogur

240gr de harina sin gluten

200 gr de azúcar

1/2 taza de aceite

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de levadura

2 huevos

Para hacer la masa, uso mi multi función de Kenwood que es una maravilla.


Primero, trituramos los plátanos, y en el bol, los añadimos junto con el yogur, el azúcar, los huevos y  el aceite.


Lo batimos bien hasta que quede homogéneo.

video

Tamizamos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la canela.



y lo añadimos a la masa que hemos preparado antes, mezclando bien para incorporar todos los ingredientes.


Lo vertemos en un recipiente apto para horno engrasado con mantequilla.


Lo horneamos durante 20/25 minutos a 180º. Y este es el resultado!!!.




Muy esponjoso y muy rico!!!. Recomendado!!!.
Espero que os haya gustado la receta y la pongáis en práctica.
Besos a tod@s!!

5 comentarios:

  1. Está delicioso!!!! y es muy fácil de hacer.
    Besos!!!

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  2. Que super receta!!!
    Yo no puedo comer plátano pero lo podría cambiar por otra fruta. Gracias por compartir guapi.
    Besotes
    www.normcoregirl.com

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  3. Que buena pinta, tiene que estar riquísimo. Yo también hago uno parecido.

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